Ресторан расположен в центре Лонг Тханя, оживлённого города, который быстро растёт, потому что строится самый важный международный аэропорт на юге Вьетнама. Ресторанный комплекс состоит из конференц-залов, частных столовых, кухни, туалета и бамбукового зала. Бамбуковый зал выделяется своей слегка изогнутой соломенной крышей в форме лодки, поддерживаемой бамбуковыми конструкциями, напоминающими пальмы нипа, популярное прибрежное растение южного Вьетнама.

Планировка первого этажа очень проста; он вмещает до 180 гостей, расположен в удобном месте для доступа и легко соединяется с пристройкой. Владелец ресторана потребовал от архитекторов спроектировать впечатляющую архитектуру, которая стала бы визитной карточкой комплекса, рекомендуя использовать экологически чистые материалы, а строительство должно было быть быстрым.

соответствии с этими требованиями бамбук используется как для конструктивных, так и для декоративных элементов здания. Разновидность твёрдого бамбука очень популярна в южном Вьетнаме. Его ещё называют “железный бамбук”, название доказывает, что это очень жёсткий бамбук, достаточно прочный для строительства зданий.