Гастрономический центр в виде улитки? Вполне «съедобно»!

106 студенческих команд оспаривали первенство в международном архитектурном конкурсе проектов гастрономического центра в Брюсселе. Организовал контест Arquideas, поставивший перед участниками цель — создать пространство для сбора, общения, обмена опытом профессиональных шеф-поваров и любителей кулинарии. Конечно, здесь же предполагалось размещение дегустационных залов, выставочных помещений и т. д. Основными требованиями жюри к работам конкурсантов стали понятность и функциональность, диалог между общественным и личным пространством, а также энергоэффективность.

К слову, в составе жюри архитекторов оказалось трое (Jon Muniategiandikoetxea, Jose María de Churtichaga и Javier Ureña Carazo) и столько же шеф-поваров, среди которых легендарный Ferran Adrià.

Победила в конкурсе работа Viktor Nilsson и Pierre Maccario из шведского KTH Королевского технологического института. Их творение с названием «Взбитый поток» представляет собой трехэтажную структуру, внутри которой посетители проходят череду разноплановых помещений, расположенных по спирали. Сквозь все ключевые залы проложена «тропа», двигаясь по которой люди должны погрузиться в кулинарный мир.